Restaurant

Pickles


Bistronomique

quoi

Un établissement qui a su rapidement agiter le buzzomètre gastronomique nantais. Créativité assurée.

QUAND
Lundi: 12:00-14:00
Mardi: 12:00-14:00
Mercredi: 12:00-14:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-23:00
Samedi: 19:00-23:00
2 rue du Marais
,
Nantes
TÉL
02 51 84 11 89
SITE
Menu du midi :
de 15€ à 25€
 Menu du soir :
de 25€ à 35€

L'avis de la rédaction

Pickles

C'est quoi ? Un restaurant de chef qui, à peine ouvert, a complètement affolé le buzzomètre gastronomique nantais.
Pourquoi y aller ? Dominic Quirke nous vient d'Angleterre après être passé chez des chefs étoilés dont on parle. Volontairement dans la bistronomie, on y trouve une cuisine "qui fait voyager tout en ancrant ses racines dans le terroir". À l'image du nom de son établissement, l'Anglais joue sur l'aigre-doux et mêle les influences asiatiques, italiennes et britanniques. Le tout à des prix raisonnables.

# Patrick Thibault
L'eau à la bouche

Chez Pickles, c'est toujours plein et il est de bon ton de penser à réserver. Midi et soir, on déguste une cuisinenéo-bistrot créative ancrée dans le terroir. Dominic Quirke est un chef d'origine anglaise dont on apprécie les associations originales. La carte est volontairement courte mais chacun y trouve son bonheur. En entrée, velouté de potimarron / légumes BBQ / chou rave-citronnelle / noisettes / émulsion citron. Ensuite, le poisson du marché avec pomme de terre-poireau-fenouil braisé au safran / purée céleri-vanille / embeurré de chou / émulsion safran. Ou l’agneau bio de Michel / patate douce / carottes d’Olivier / endive / semoule. Et pour terminer un dessert chocolat / poire pochée / sorbet oseille / poivre de Timut. Un régal !

Françoise Simone
Les commentaires des internautes

Décevant

La cuisine est certes originale, mais les plats ne sont pas à la hauteur des tarifs. La communication a été compliquée avec les serveurs et avec le chef anglais. Pas très souple.
Et dernière chose, la cuisine semi ouverte est très bruyante. Dommage, nous nous étions fait une vraie joie de découvrir ce restau réservé très longtemps à l'avance. Décevant

À ne pas manquer

Plaisirs des papilles dans les saveurs et les textures.Équipe très sympa.Un petit peu bruyant.

Délicieux !

Merci beaucoup pour votre avis qui m'a permis de découvrir ce resto ! Une soirée parfaite aussi bien dans l'assiette qu'au niveau du service vraiment très sympathique ! A refaire !

Surprenant et en bien.

Des alliances pas si évidentes pour le non-initiés, mais c'est ce qui rend les plats encore meilleurs.

Très bonne adresse.

De la cuisine créative à prix raisonnable.

Photos
géolocalisation
2 rue du Marais
Nantes 44000
France
47.2181 -1.5558

Note des Wikonautes

Note moyenne de Wikonautes :
4.6