Retour à la selection
Bistronomique

Le Lion et L’Agneau

Le Lion et L’Agneau Bistronomique
Le Lion et L’Agneau Bistronomique
Le Lion et L’Agneau Bistronomique
Le Lion et L’Agneau Bistronomique
Le Lion et L’Agneau Bistronomique

La force et la douceur, deux alliées indispensables pour réveiller vos papilles. Le chef Thierry LEBE vous concocte une cuisine gourmande au fort accent du Sud-Ouest.

Calendrier Horaires :
  • Mardi : 12:00 - 14:00
  • Mardi : 19:30 - 22:00
  • Mercredi : 12:00 - 14:00
  • Mercredi : 19:30 - 22:00
  • Jeudi : 12:00 - 14:00
  • Jeudi : 19:30 - 22:00
  • Vendredi : 12:00 - 14:00
  • Vendredi : 19:30 - 22:30
  • Samedi : 12:00 - 14:00
  • Samedi : 19:30 - 22:30
Localisation Lieu : 40 Rue Fourré
44000 Nantes
Téléphone Tél : 02 55 10 58 74
Site web Site : le-lion-et-lagneau.fr...
Avis rédaction

L'avis de la rédaction

Tout feu, tout flamme !

 

Dans le Gers, le lion et l’agneau ornent les armoiries de la ville d’Auch (d’où est originaire le patron). À Nantes, c’est la nouvelle adresse qui embrase la rue Fouré. Une “bistrôtisserie” chic pilotée par l’affable et chaleureux Thierry Lébé, ex-complice d’Antoine Westermann (ancien chef 3 étoiles) au Coq Rico, qui s’y connaît donc pour embrocher les meilleures volailles, mais pas seulement... Parmi les succulents poulets labellisés (blancs moelleux et peau dorée), pintades fermières, canettes de Barbarie et autres canards sauvages, figurent aussi un carré d’agneau, une côte de bœuf (race Normandie) et du civet de sanglier. Et puisque c’est la saison, actuellement on trouve à la carte du lièvre à la royale (une rareté !) et des palombes arrivées directement du Sud-Ouest. Un moment de pur bonheur, dont le secret est un pochage puis un rôtissage lent.
Desserts à tomber, faits maison par la pâtissière Jasmine, son épouse. 



Françoise Simone
Google map

Où trouver ce restaurant ?

Commentaires

Vos commentaires

connectez-vous ou créez votre compte pour laisser votre avis
Être dans Wik
c'est facile
vos infos
Inscrivez-vous à la newsletter !
Les jeux
En ce moment sur le site de WIK, des centaines de places cinés, spectacles, concerts... à gagner !