Roza
Une nouvelle adresse qui fait le buzz, une cuisine signée Jean-François Pantaleon.
- Mardi : 12:30 - 14:00
- Mardi : 19:00 - 22:00
- Mercredi : 12:30 - 14:00
- Mercredi : 19:00 - 22:00
- Jeudi : 12:30 - 14:00
- Jeudi : 19:00 - 22:00
- Vendredi : 12:30 - 14:00
- Vendredi : 19:00 - 22:00
- Samedi : 12:30 - 14:00
- Samedi : 19:00 - 22:00
44000 Nantes
L'avis de la rédaction
Place forte
À Nantes, le nom de cette nouvelle adresse est depuis peu sur toutes les lèvres ! Située en plein centre ville, place de la Monnaie, elle affiche une déco néo-bistrotière contemporaine léchée, signée Brune de la Guerrande, qui n’est autre que la belle sœur du chef Jean-François Pantaleon. Ce dernier (Baulois/Yonnais) revient dans sa région natale, après un parcours étourdissant (Apicius, Anne de Bretagne, La mare aux Oiseaux, le Meurice, La Grande Cascade…) et l’ouverture à Paris de son propre restaurant, Coretta. Technicité, qualité des produits, fraîcheur, subtilité, esthétisme : à chaque repas, il sait mettre en avant le meilleur de son savoir-faire.
Françoise Simone