Un cadre d’une sobre élégance et un restaurant qui affiche la couleur (et l’origine !) des produits qu’il vous sert : le barde ligne vient du Croisic, le turbot tout aussi sauvage de l’île d’Yeu, la sole du Croisic et le pigeon de Mesquer. C’est dire si les produits de la région sont à l’honneur. Une cuisine juste pour des prix qui le sont aussi, pour La Baule du moins.
Le restaurant de l’hôtel Radisson Blu de Nantes. Un nouveau concept de restauration basé sur le partage, un large choix de plats concoctés par le Chef Erwan Noblet, à partager à 2, 4, 6…16 ! Dans un cadre exceptionnel face au parc Faustin Hélie. Brunch dominical une fois par mois. Apéro jazz.
Un espace gourmand polymorphe comme il aime à se définir offrant, 3 ambiances, 3 couleurs, 3 fonctions : Brasserie (bleu) feutrée, Bistrot (rouge) convivial et Bar (blanc) épuré. Ouvert de 8h à minuit pour toutes les envies du jour et de la nuit. Cuisine fraîche et savoureuse.
Le Chef Alexandre Pichard propose une cuisine créative variant au gré des saisons, son compère Valentin Maillet accordera les plats avec les vins qu'il a lui même sélectionnés auprès des producteurs.
Au père peinard, c’est la convivialité et la simplicité d’une cuisine bistrot et d’un bar à bières au sein d’un espace intérieur de 200m2 et d'une grande terrasse exposée plein sud.
