Produits frais pour cuisine folle : au piano, Pascal aime surprendre au point de changer sa carte tous les deux jours. Et de jouer en présentant “des langoustines complètement siphonnées” puisqu’accompagnées d’une émulsion de pommes de terre aux épices. Les produits sont d’ici comme le sel de Gwenrann. Le plus, c’est bien sûr, la baie de la Baule au coucher du soleil.
Cuisine bistromique & amour des produits frais.
100 % végétal et sans gluten, ce brunch dominical réveille les papilles ! Sans réservation, dans une déco éclectique qui va de la théière rustique au papier-peint art & craft avec bouquets de plumeaux, ce resto-salon de thé réinvente la carte chaque semaine. Blinis sarrasin, chou-fleur rôtis au four, velouté de carottes, patate douce et tofu avec un mix d’olivade à tomber par terre, l’assiette composée marie les textures et vous cale pour le reste de la journée. Un jus à l’extracteur pomme rhubarbe gingembre betterave pamplemousse pour faire passer tout ça, accompagné d’une carte de thés ébouriffante… sans oublier le dessert qui va du traditionnel carrot cake au fondant choco-gingembre avec une crème montée de lentilles. Si les salles sont un peu étroites pour le nombre de convives (et les poussettes), la terrasse ensoleillée dès midi est le petit “plus” qui vous fera vous sentir au paradis.
26 € par personne
C'est quoi ? Un restaurant les pieds dans le sable sur la plage du Nau, au Pouliguen qui séduit par sa simplicité.
Pourquoi y aller ? Parce qu'il n'y a pas besoin d'enfiler son blazer du yacht-club pour s'asseoir en terrasse du bungalow joliment aménagé par Arnaud trouvé. Une cuisine de vacances est au rendez-vous (rilletets de sardines, club sandwich ou tataki de thon) et toujours une clientèle d'habitués séduite par l'ambiance bon enfant.
Perché sur un mamelon du Parc de Procé, en retrait de la circulation, ce petit restaurant jouit d’une belle situation et d’une terrasse exceptionnelle aux beaux jours. L’atmosphère bucolique et la présence d’arbres remarquables se prêtent admirablement à un long déjeuner. Un endroit calme, accueillant, d’une grande simplicité, où les prix des plats de type bistrot bien ficelés savent raison garder.
Avec au poste de pilotage Alexandre Pichard et Valentin Maillet (tous deux ex-Castel Marie-Louise à La Baule), on se dirige les yeux fermés vers cette irrésistible adresse de la rue Léon Blum. Pour une poignée d’euros, vous goûterez des assiettes créatives à la fois singulières et inspirées qui ne recueillent que des impressions positives ! Un lieu qui, dans un décor chaleureux (soins apportés à la déco de la table), irradie une audacieuse sensibilité, en harmonie avec sa jeune équipe (50 ans à eux deux !).
C'est quoi ? Le rendez-vous des amis sur le port de Piriac.
Pourquoi y aller ? Au-delà de l'hôtel et de la simplicité de la cuisine, c'est l'endroit où il se passe toujours quelque chose. Si vous ne tombez pas un jour de fête ou de soirée décalée, il y a fort à parier que l'ambiance à la cool sera quand même au rendez-vous.
Dans le superbe écrin vert du Jardin des Plantes, ce bistrot offre une belle terrasse relax bien à l’écart de l’effervescence urbaine. Vue à 360 degrés sur le jardin, autant dire que les tables sont prises d’assaut et qu’il est essentiel de réserver car se retrouver à l’intérieur n’est pas du tout la même chose. Bonne adresse du midi (fermé le soir) pour une cuisine simple et abordable. Coup de chaud fréquent dans le service aux pics d’affluence. Ouvert le dimanche, ce qui est suffisamment rare pour le préciser.
Le rooftop
Rien de mieux que de boire un verre sur le toit terrasse de La Palmeraie avec vue sur la plage de La Baule. Dans une ambiance années 30, avant de dîner, on grignote des tapas sur le rooftop en admirant le coucher de soleil.
# Henri Pasquet
Mia Nonna qui signifie “ma grand-mère” est une trattoria-épicerie où l’on goûte de bons petits plats goûteux et généreux comme ceux préparés par les grands-mères italiennes (le clan des mamma). On y trouve également une sélection des produits de toutes les régions de la botte : Burrata des Pouilles, saucisson de Calabre, Provolone du Piémont…
